花生既不屬於水果,也不屬於蔬菜,因為從植物學上説蔬菜是一種豆類植物,屬於一種油料作物,多用來榨油,但是花生也經常被當做是堅果食用。它的吃法多樣,常見的有水煮花生、花生豆漿、麻辣花生、涼拌花生、炸花生米等等,還有着很高的營養價值。
花生產地與種植
我國花生的產量是很大的,常見的產地有山東、河北、內蒙古、四川、遼寧等省份,其中山東的乳山大花生是比較出名的,這裏的花生籽仁橢圓飽滿、含油量高。
花生可以在春季的2-3月份進行種植,北方的話可以在4-5月份播種,植株對於地質土壤的要求較高,比較適合在疏鬆肥沃、排水性好的土壤上種植。