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竹芋的食疗或药用价值
来源:朵朵花卉网
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食用
价值
竹芋粉几乎全是
淀粉
,不含维生素,蛋白质含量仅0.2%。可用做汤、调味汁、布丁和尾食点心的增稠剂。
加水
煮沸成透明、无臭的可口糊状物。竹芋粉质细与其他淀粉相比可以在较低温度和较短时间的条件下烹调,又易消化,特别适合做不能煮过头的牛奶蛋糊等蛋品,也适宜制作淡味、低盐和低蛋白的食物。
药用价值
竹芋的块茎:甘、淡,凉。清肺,利尿。用于肺热咳嗽,小便赤痛。
药用价值
食疗
竹芋
药用价值高的植物哪些
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