萵筍種植技術與管理

1、選種：選健康飽滿的萵筍種子，放入清水中浸泡4~8小時。2、土壤：選擇疏鬆、肥沃、排水性好的土壤。3、栽種：將種子栽種到土壤中，然後覆蓋塑料薄膜，待大部分萵筍出苗後，即可移除薄膜。4、管理：播種後保持土壤的舒潤，並及時除去邊緣表面的覆蓋物，如果溫度過高，應適當遮陽。

萵筍的介紹

萵筍又稱萵苣，爲菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，原產地在地中海沿岸，大約在五世紀傳入中國。

萵筍地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，適應性強，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培爲主，夏季收穫。

萵苣莖葉生長的適宜溫度爲11~18℃，當溫度超過20℃時，它會被提前矮化、過度生長和抽薹，正常生長所需的溫度可以通過揭開草簾、通風等措施來調節。