芹菜能抗寒的最低溫度是多少

芹菜幼苗可以抗零下5度的低溫，長大後的芹菜耐寒能力更好，可以抗零下7度的低溫，甚至是零下十幾度的低溫。它屬於是半寒性蔬菜，而且一般也都是在溫室裏種植的，所以過冬期間對它的影響不是很大。但是當氣溫降低的時候，它的生長速度會受到影響，當溫度回升到15度時，它才能繼續生長。

芹菜，屬傘形科植物，品種繁多，在我國有着悠久的種植歷史和大範圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。

芹菜怎麼養

在種植芹菜的時候，需要選擇疏鬆、肥沃的土壤進行種植，芹菜的生長速度比較快，所以對養分的需求比較大，在生長過程中需要保證各種養分的充足，它的根系較淺，保持土壤處於潮溼的狀態即可，不可有積水產生，否則不利於根系的生長。