芭蕉 芭蕉百科

芭蕉（Musa basjoo Siebold& Iinuma）是芭蕉科芭蕉屬多年生草本植物。根莖較長，分生能力較強；葉片長圓形，葉面爲鮮綠色，葉柄粗壯，下垂；苞片紅褐色或紫色；雄花生於花序上部，雌花生於花序下部；漿果三棱狀，長圓形，具棱，幾乎沒有果柄，肉質；種子位於漿果內部，黑色，有不規則棱角。

芭蕉生長環境

芭蕉喜溫暖、溼潤的氣候，生長溫度15-35℃，適溫爲24-32℃，絕對最高溫不宜超過40℃，絕對最低溫不宜低於4℃。但環境溫度超過40℃易導致植株死亡，對土壤有着較高要求，要求土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好，而以砂壤土，pH值5.5-6.5最爲適宜。

芭蕉生長繁殖

芭蕉多采用分株繁殖，宜在4月上旬進行。分株時，先在芭蕉周圍，用鐵鍬或鋤頭將泥土挖開，讓小芭蕉頭和匍匐莖根裸露出來，再用鋒利快刀從母體上帶匍匐莖根一起切下，切下的小芭蕉頭就是分株繁殖的種苗。

如果種苗的匍匐莖根已長有鬚根，就可直接栽於庭院或作盆栽觀賞。如果切下的種苗沒有鬚根，可先用育種苗牀填上素砂土育根，埋入沙質苗牀前，要考慮以後盆栽的需要，可適當剪短匍匐莖，便於今後上盆。在操作時要注意不能損傷根瘤。培育未生根幼苗，以3-釐米的株行距爲宜，栽培時將小芭蕉頭全部埋入沙土中，澆透水分，並經常保持土壤溼潤，溫度掌握在10-25℃之間，幼苗很快就能長出鬚根。

當嫩芽衝出土壤表面時，便可從苗牀中挖起，再植於庭院、窗前，或上盆栽培，成爲一棵完整的植株。在中國中部地區進行芭蕉的種苗繁殖，在秋末蕉葉凋萎時，剪去枯葉，壅土護根。殘留莖杆用稻草從莖杆基部向上包紮。到次年4月上旬再將稻草解除。當根上長出許多幼株時，可行分株繁殖。移栽時前坑中施入有機肥爲底肥。目前對芭蕉進行大規模的種苗生產多采用組織培養的方法。

芭蕉栽培技術

芭蕉由1995年4月從河南引進後，由於外界氣候不適應，立即進行短截，其高度定爲1.5米左右，然後栽入特大花盆，移入溫室進行養護。5月10日，挖大穴，在穴內施入腐熟的羊糞等做基肥、將芭蕉移到外界。栽植深度以蕉頭7釐米左右爲宜。因其需水、肥量大，定植後及時灌水，乾旱時及時補水，2-3周後開始追肥，採用勤施薄肥的方法，N、P、K肥的比例爲4:1:14爲宜，在夏秋高溫多雨季節，要注意排水，否則會引起爛根。在大風地區與大風季節，應注意設立支柱與擋風牆，防葉片被風吹爛，從而降低其觀賞價值。10月初，注意當地氣溫變化情況，若出現降溫天氣，可將芭蕉移栽入溫室內養護，但冬季室溫不宜低於5℃。翌年5月再移出溫室進行管理。

芭蕉近種區別

如何區分芭蕉和香蕉（Musaacuminata(AAA)）：

1.看外形

香蕉彎曲呈月牙狀，果柄短，果皮上有5-6個棱。芭蕉的兩端較細，中間較粗，一面略平，另一面略彎，呈“圓缺狀”。其果柄較長，漿果三棱狀，果皮上有一般3個棱。總體來看，香蕉個大，芭蕉較小。

2.看顏色

香蕉未成熟時爲青綠色，成熟後轉爲黃色，並帶有褐色斑點，果肉呈黃白色，橫斷面近圓形。芭蕉果皮呈灰黃色，成熟後無斑點，果肉呈乳白色，橫斷面爲扁圓形。

3.嘗味道

香蕉香味濃郁，味道甜美。芭蕉的味道雖甜，但回味帶酸。

4.外形

香蕉和芭蕉同屬芭蕉科，在形、色、味上都很相近。從外觀上看，香蕉棱少，形體長圓，果柄短，未成熟時爲青綠色，成熟後轉爲金黃色，果肉爲黃白色，橫斷面近圓形。芭蕉一頭略大，另一頭略小，果柄較長，芭蕉果皮呈灰黃色，果肉是乳白色。

芭蕉主要價值

食用

芭蕉可以吃，芭蕉與香蕉的營養價值差不多，從中醫角度講，都有潤腸通便功效，但香蕉性涼，芭蕉中性，固胃寒者不宜多吃，一般老年人宜吃芭蕉。

芭蕉果肉、花、葉、根中均含有豐富的糖類、氨基酸、纖維素、多種礦物質、硒等微量元素及多種化合物成分，藥食兼用，營養豐富。研究人員採用水提取法、醇提取法和石油醚提取法對芭蕉根的化學成分進行定性實驗，水提物中含蛋白質、氨基酸、糖類、有機酸、皁苷等物質；醇提物中含蒽醌、黃酮、香豆素、酚類、強心苷、蛋白質、氨基酸等化學物質；石油醚提取物中含有揮發油、甾體、油脂、內酯及香豆素等親脂性成分並確定芭蕉根中含有氰苷。

觀賞

芭蕉的園林種植可以追溯到西漢時期，但一直到魏晉南北朝，園林中芭蕉只是偶然一現。中唐之後，芭蕉在園林中的種植逐漸普及，尤其宋元明清，芭蕉已經在園林中獲得較高的地位，成爲園林中重要的植物，並形成一定的園林種植規模和造景模式。

其可叢植於庭前屋後，或植於窗前院落，掩映成趣，更加彰顯芭蕉清雅秀麗之逸姿。芭蕉還常與其他植物搭配種植，組合成景。蕉竹配植是最爲常見的組合，二者生長習性、地域分佈、物色神韻頗爲相近，有”雙清“之稱。芭蕉還可以做盆景，是古人喜歡的一種清玩。

藥用

莖煎服功能解熱，假莖、葉利尿（治水腫，肛脹），花乾燥後煎服治腦溢血，根與生薑、甘草一起煎服，可治淋症及消渴症，根治感冒、胃痛及腹痛。

芭蕉植物文化

詩詞：在詩人眼裏，芭蕉常常與孤獨憂愁，特別是離情別緒相聯繫，對芭蕉爲怨悱，其詩詞也柔婉動人，古人把傷心、愁悶藉着雨打芭蕉是一股腦兒傾吐出來，寫下了許多膾炙人口的不朽詩篇。

典故：《芭蕉失鹿》：典出《列子·周穆王》：“鄭人有薪於野者，遇駭鹿，御而擊之，斃之，恐人見之也，遽而藏諸隍中，覆之以蕉，不勝其喜。俄而遺其所藏之處，遂以爲夢焉，順途而詠其事，傍人有聞者，用其言而取之，既歸，告其室人曰：“向薪者夢得鹿而不知其處，吾今得之，彼直真夢者矣。”比喻恍忽迷離，糊里糊塗或得失無常，一再失利。

樂曲：《雨打芭蕉》：它是一首廣東音樂早期出現的佳作。據傳是何柳堂作曲，尚未證實。樂譜初見於1917年左右丘鶴禱編著的《絃歌必讀》。後經潘永璋執筆整理。樂曲表現的內容據陳俊英解題說：“廣東古曲之一，描寫初夏時節，雨打芭蕉淅瀝之聲，極富南國情趣。”樂曲材料源於“八板”的變體。通過放慢加花等手法變奏，並用節奏的頓挫，連斷對比和對旋律樂句的短碎處理，使之形象生動，音樂優美動人。樂曲一開始，流暢明快的旋律表現出人們的欣喜之情。接着句幅短小、節奏頓挫、並比排列的樂句互相催遞，音樂時現短促的斷奏聲，猶聞雨打芭蕉，淅瀝作響，搖曳生姿，體現了廣東音樂清新流暢活潑的風格。

名畫：古往今來芭蕉就成了文人墨客抒發喜怒哀樂情思的主題。丹青描繪芭蕉，情趣亦盎然。