豆角是脾虛的人經常可以吃的食物,能調和五臟六腑、益氣健脾、消暑化溼和利水祛腫,它裏面還含有不可溶性膳食纖維,可以幫助人們潤腸通便,營養豐富,聞起來有清香的味道,吃起來清脆爽口,深受男女老幼的喜歡。
豆角的做法多種多樣,可以和很多的食材搭配做成美味佳餚,但如果食材搭配的不當,吃了反而就對身體有害處了,比如不可以和高鈣的奶製品食用,不可以和高蛋白的雞蛋一起食用,不可以和花生、醋等一起食用。
1、豆角不宜與含鈣高的牛奶一起吃
豆角和牛奶裏面都有很高含量的鈣,一起食用的話,會營養人體對鈣質的吸收,從而導致營養浪費,所以吃了豆角後不要立即喝牛奶。
2、豆角不宜與含蛋白質高的雞蛋一起吃
豆角里面的胰蛋白酶抑制劑,會讓胰蛋白酶不能發揮效用,從而導致蛋白質不能有效的被身體利用,所以豆角不能和高蛋白的雞蛋一起吃。
3、豆角不宜和含鉀高的花生一起吃
豆角屬於含鉀高、含鈉低的食物,適合高血壓的人食用,但是豆角和同樣含鉀高的花生一起吃,那麼會導致鉀離子過高,加大腎臟的負擔,不利於健康。
4、豆角不宜和醋一起吃
有些人在炒豆角的時候加醋,這樣是不行的,因爲醋可以分解豆角中富含的維生素,降低營養的吸收。