苦瓜和什麼不能一起吃 與什麼同食相剋

苦瓜不能和黃瓜、油膩食物、含鈣食物及魚腥草一起食用。苦瓜富含維他命C，而黃瓜含有大量的維他命C分解酶，這兩種物質一起吃不但味道不好，還會導致維生素C大量分解，降低苦瓜的營養價值；同時在吃苦瓜的同食食用油膩的食物則容易引起腹瀉。

  苦瓜屬於寒性食物，可與溫性食物一起食用，如苦瓜炒蛋、苦瓜炒瘦肉等，也可利用苦瓜煲湯，苦瓜與黃瓜等食物不能一起食用的，苦瓜和黃瓜等食物都會使苦瓜的營養價值下降，對腸胃健康也有一定的影響。

苦瓜功效

  1、苦瓜具有清熱解毒、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽的功效。

  2、苦瓜有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的功效。

  3、苦瓜含有多種維他命、礦物質，含有清脂、減肥的特殊功效成分，可加速排毒。

  4、苦瓜還有很好的降糖作用，有抗病毒及防癌等功效。

苦瓜不能與什麼同食

1、黃瓜

  苦瓜富含維他命C，也是它主要的營養價值之一，而黃瓜中含有很多維他命C分解酶，這兩者一起吃不但味道不好，還會導致維生素C大量分解，從而降低了苦瓜的營養價值。

  這裏所指的是吃完苦瓜再吃黃瓜不宜，若將苦瓜和黃瓜一次煮熟，則沒關係，因爲黃瓜煮熟後會除去它的維生素C分解酶，所以苦瓜中的維生素c也不會受到影響。

2、油膩食物

  苦瓜性寒，吃東西時會導致脾胃偏冷，而油膩食物的消化和吸收更多地依賴於胃腸，在吃苦瓜的同食中，如果飲食過於油膩，很容易導致腹瀉。

3、含鈣食物

  苦瓜含有大量的草酸，在吃苦瓜時，如果吃了含鈣較多的東西，就會導致胃腸道里兩種食物的成分發生化學反應，屬於可以吸收的成分，會降低補鈣的功效，還會增加腎臟的負荷，長期這樣就會引起腎結石。

4、魚腥草

  苦瓜與魚腥草都是寒性的食物，同食容易傷脾胃。