車前草根鬚要不要

車前草根鬚可以要，也可以不要。車前草有極高的藥用價值，整株都可用藥，一般拔的時候會連根拔起，根鬚可和葉子一起煮水，這樣藥效更完善。不過它的根系是長在土壤中的，帶有很多泥土和雜質，煮之前要清洗乾淨。此外，它的根系較硬，即便煮熟也不適合食用，口感不好。