山銀花的食療或藥用價值

藥用價值
2010年版《中國藥典》對忍冬與灰氈毛忍冬進行分列，其中忍冬被列爲金銀花唯一的藥源植物，而灰氈毛忍冬收藏在山銀花中。對忍冬（金銀花）的藥性描述爲：[性味與歸經] 甘，寒。歸肺，心、胃經。[功能與主治] 清熱解毒，疏散風熱。用於癰腫疔瘡，喉痹、丹毒，熱毒血痢，風熱感冒，溫熱發病。[用法與用量] 6 -15g。而在藥典中對灰氈毛忍冬（山銀花）在[性味與歸經]、[功能與主治]、[用法與用量]中的描述與忍冬一字不差，完全一致，說明它們在臨牀應用時是可以相互替代的。正如中國中醫科學院著名專家、博士生導師周超凡教授所說的一樣：“國家藥典對山銀花和金銀花是一視同仁的，是等同的，是沒有什麼區別的。”況且《中國藥典》於2005年版之前的28年間，忍冬與灰氈毛忍冬在中醫藥臨牀應用與中醫藥劑中一直同作金銀花應用，其臨牀效果與藥劑功效獲得了醫藥專家、患者和製藥企業的認可。

功效主治
清熱解毒，疏散風熱。用於癰腫療瘡，喉痹，丹毒，熱毒血痢，風熱感冒，溫熱發病。
《藥典》中所述金銀花與山銀花的“性味與歸經”、“功能與主治”以及“用法與用量”完全一致。對此，有關專家認爲，“兩種銀花在臨牀應用時是可以相互替代的”、“國家《藥典》對兩種銀花是一視同仁的，等同的，沒有什麼區別”。2005年版《中國藥典》的表述中，“山銀花”與金銀花的性味與歸經(甘、寒。歸肺、心、胃經)，功能與主治(清熱解毒，疏散風熱。用於癰腫疔瘡，喉痹、丹毒、熱毒血痢，風熱感冒，溫熱發病)，用法與用量(6-15克)完全一樣。兩種藥材的藥理相通、藥性相同，可以通用。

經濟價值
據調查，在我國民間俗稱“金銀花”的植物有17種，均來源於忍冬科忍冬屬的不同植物。目前國內的主栽品種爲忍冬與灰氈毛忍冬，其產量與栽培面積佔全國的99%以上。其中忍冬主要分佈於山東平邑縣、河南封丘縣及河北鉅鹿縣三大產區，年總產量約6000噸（乾花）左右。
灰氈毛忍冬以湖南、重慶、四川、貴州爲主產區，湖北、安徽、浙江、廣西、江西及雲南等地也有栽培，產地比忍冬範圍廣，都是藥農人工種植，年產量2萬噸（乾花）以上，爲增加產地農民收入與緩解非常時期金銀花資源緊缺做出了很大貢獻。湖南省隆回縣現有灰氈毛忍冬栽培面積就達21萬畝，年產乾花1.2萬噸以上，年產值12億元以上。
上世紀九十年代中期，隆回縣政府曾從山東買進忍冬苗100萬株，免費分發給當地種植灰氈毛忍冬的藥農種植，但第二年開花時，藥農發現該品種就是本地野生的忍冬（當地藥農叫細葉金銀花，任其自生自滅）。藥農不僅不領情，反而責怪政府把產量低、管理成本高的品種引進來是勞民傷財，逐步全部將忍冬毀掉改種灰氈毛忍冬。象這樣的事情在很多地方都發生過，並且也還在發生。