甘蔗是可以開花結果的,不過比較罕見。其花爲圓錐花序,花序上有小穗,每個小穗裏都有子實。它的果實爲穎果,非常的小。這種植物在熱帶地區會開花結果,而到了高緯度地區開花非常罕見,所以也不會結果,通常需要用扦插法進行繁殖。