菊苣的文化背景

菊苣是其中一種最早有文學作品紀錄的植物。2000前多年，古羅馬詩人賀拉斯在一篇記述自己飲食的文中寫下“橄欖、菊苣及冬葵是我的糧食。”"（"Me pascunt olivae, me cichorea, me malvae"）。蘇格蘭學者蒙博杜則於1779年認容爲"chicoree"，而法國烹飪中用栽培方法作爲葉菜食用亦由來以久。在法國大革命拿破崙時期，菊苣根經過處理後開始作爲攙雜物加進咖啡中，這也是今天菊苣根在英、美等地作爲廉價咖啡代用品的起源。菊苣葉也作爲羅馬食譜中一種有代表性的食品：以大蒜及紅椒炒香，伴以肉類及馬鈴薯，突出菊苣葉的微苦口味及辛香。
2005年聯合國糧食及農業組織指出中國及美國是菊苣食材及生菜的主要產地。

網絡用語
菊苣，發音爲jú jù。即爲巨巨的諧音，是一種帶有親切意味的尊稱，並不是一種諷刺。就像大俠、大神的親切稱呼爲：大大，蔑稱爲大蝦（瞎）。而比大俠、大神更爲厲害的則稱之爲巨俠、巨神，所以親切地稱呼爲巨巨，又寫作菊苣。
例如：給學文科的男菊苣們跪了。