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香蕉是芭蕉科芭蕉屬的一種植物，原產於東南亞比較暖熱的地方。它的高度在2-5m之間，葉片很長，能夠達到1m以上。它的葉片具有明顯的短、粗葉柄，長度在30cm以下。它的果實幼時呈青綠色，隨着長大，變爲黃色。它的果實可以食用，不但口感香甜，而且富有營養。