太陽花是可以吃的,而且吃法也有很多。它可以和一些其它食材一起製作成餃子餡,用來包餃子,也可以作爲花茶的一種,用來泡茶,還可以和其它食材一起煲湯。除了用來做菜以外,它還可以用來生產藥物。因爲它具有一定的藥用價值,所以是某些藥物的原料。