火龍果的品種分類

較爲常見的有紅心火龍果和白心火龍果，
1、口感不同：火龍果好吃不好吃和品種有很大的關係，一般紅心火龍果比白心火龍果好吃，口感更好，其糖分達15度以上，味清甜而不膩。
2、營養不同：紅心火龍果的營養價值也遠高於白心火龍果。紅心火龍的胡蘿蔔素含量更高，有助於提高免疫力和保護眼睛晶體。
3、價格不同：紅心火龍果價格一般要比白心火龍果高，這主要是因爲紅心火龍果的營養價值比白肉火龍果高，且在口感、味道方面也稍好。

食用價值

1、減緩衰老：紅心火龍果中花青素含量較高，花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性、預防癡呆症的作用。

2、排毒作用：紅心火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用。
3、美白減肥：紅心火龍果富含維生素C，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。同時，紅心火龍果富含具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
4、預防貧血：紅心火龍果中含鐵元素量比一般水果要高，而鐵元素是製造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
5、增強免疫：紅心火龍果的果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病症表現出了積極作用，具有降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。