荇菜的介紹

荇菜爲淺水性植物。莖細長柔軟而多分枝，匍匐生長，節上生根，漂浮於水面或生於泥土中。荇菜葉片形睡蓮小巧別緻,鮮黃色花朵挺出水面,花多花期長,是庭院點綴水景的佳品。原產中國，分佈廣泛，從溫帶的歐洲到亞洲的印度、中國、日本、朝鮮、韓國等地區都有它的蹤跡。根莖可供食用,可做蔬菜來煮湯，柔軟滑嫩，在上古是美食。