春天養生吃什麼花：春季養生方法

是的，你沒有看錯，我們今天不是要講春天吃什麼菜養生，而是吃什麼花。鮮花菜餚早在2000多年前就在我國興起，比如《離騷》就有“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”的描述。唐宋時期，食花之風盛行於皇室；宋代後逐漸傳入民間，至今盛行不衰。

情人節剛過，收到的紅玫瑰謝了嗎？扔進了垃圾桶了？多浪費啊，可以吃啊——嗯，只是玩笑話了，如果你無法保證收到的玫瑰是無公害無農藥殘留的，就不要吃啦，不過用來泡澡泡腳是不錯的。

玫瑰花茶香氣迷人，性溫味甘，在促進血液循環、養顏美容、保護肝臟胃腸方面皆有效。除沖泡飲用之外，玫瑰還可入菜、熬粥、浸酒或作糕點。

比如玫瑰炒鮮蝦，要先把鮮蝦炒好，然後起好油鍋把玫瑰花放入，迅速翻炒幾下，盛出後撒在蝦上。此菜顏色美觀，海鮮與玫瑰的有機結合，營養均衡，鮮香可口。

鐵皮石斛大家一定聽過吧，沒準家裏還養着一盆呢。其味甘，微寒，蘭科石斛屬，是我國傳統名貴中藥材，因其神奇獨特的藥用價值和保健功效，被譽爲“中華九大仙草之首”。我國曆代藥物學著作對鐵皮石斛的奇特功效都有明確的記載，博大精深的中醫藥文化更是對其推崇備至，被歷代名醫奉爲滋補上品。

春末時節，煲一鍋帶着淡淡花香的豆腐湯解解心境的抑鬱。石斛花最明顯的功效就是新鮮解鬱，有助於舒緩精力緊張，堅持頭腦清醒，免除精力抑鬱，安定煩躁情緒。女性朋友到了必定年歲，由於雌性激素分泌缺乏，易出現更年期綜合症，豆腐中含有很多的雌激素——類黃酮。所以，兩者結合，最適合更年期女性。

春天白玉蘭花開，潔白無瑕，眼看如雲，芳香清新四溢，令人賞心悅目。以白玉蘭花瓣、麪粉、白糖調味拌和，入油鍋煎後，則成一道香嫩的美食點心。食之酸甜適口，輕身明目。

玉蘭花的做法還有很多，比如玉蘭花粥、玉蘭蜂蜜茶、玉蘭花粥、玉蘭餅、玉蘭花蒸糕、玉蘭花熘肉片、玉蘭花沙拉、玉蘭花素什錦、玉蘭花三鮮湯、玉蘭花蛋羹等，都是美味又營養的佳餚。

金銀花自古被譽爲清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱，還善清解血毒，用於各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等證，均效果顯著。

金銀花瘦肉粥就是針對感冒的一款粥品，下面就來介紹下具體的烹飪方法：首先，金銀花洗淨，糯米洗淨，浸泡40分鐘.豬瘦肉洗淨切碎，用鹽，料酒醃一下，取砂鍋，放適量水煮開，把金銀花用開水煮10分鐘，撈出。把糯米放入，大火煮開，小火40分鐘。放點植物油。放下瘦肉，大火煮開，小火8分鐘，放鹽，鮮抽，雞精，放些蔥花即可。

都說牡丹花下死做鬼也風流，咳咳……不對，我們要長命百歲，不如改吃牡丹花吧。牡丹花可以治療血瘀病，入藥後可以治療高血壓，除伏火，清熱散瘀，去痛消腫等。對高血壓有顯著療效。

將白牡丹花瓣洗淨；銀耳用開水浸泡膨脹後，擇洗乾淨，控幹。將清湯倒人淨鍋內，加入精鹽、料酒、味精、白胡椒粉，燒沸撇去浮沫。把銀耳放入大碗內，倒進調好的清湯，上籠蒸至銀耳發軟入味時，取出撒上白牡丹花瓣就可食用。

吃花是一門學問，並非所有的花都可以吃，比如夾竹桃、曼陀羅、光棍花、一品紅等是絕對不能亂入口的，其至於其他的比如雞蛋花、蒲公英、桂花、梨花、荷花 、薰衣草等，可以根據不同時節進行採用，不過前提都建立在花材是無農藥等有害物質殘留的纔可以入口。