鐵皮石斛的花可以吃嗎

鐵皮石斛花可以洗淨直接吃，也可以煲湯、煮粥喝，還可以製成鮮花餅食用，適量的食用鐵皮石斛花有滋陰潤肺、清熱養胃的功效。將鐵皮石斛花洗淨晾乾可以泡茶喝，有緩解壓力、放鬆神經的效果，很適合壓力大的人飲用。

鐵皮石斛花又被稱爲太陽花、金釵花，它的花朵呈淡黃色，有淡淡的清香，那鐵皮石斛的花可以吃嗎，其實它的花可以吃。鐵皮石斛花是整個石斛的精華，是營養成分最高的地方，它的花朵裏含有很多不同的揮發油。

鐵皮石斛花一年只開一次花，可以將它摘下洗淨後直接食用，也可以將鐵皮石斛花煲湯、煮粥喝，有的地方還會將鐵皮石斛花製成鮮花餅食用，口感很不錯，適量的食用鐵皮石斛花有滋陰潤肺、清熱養胃的效果。

鐵皮石斛花屬於多年生草本植物，大多生長熱帶地區，因此對溫度的要求很嚴格，每年採摘的季節只有1～2個月，採摘晚了會導致鐵皮石斛花腐爛。鐵皮石斛花最大的效果就是解鬱，可以將它的花朵洗淨晾乾泡茶喝。

鐵皮石斛茶很適合壓力大的上班族飲用，有緩解壓力、放鬆神經的效果，而且用鐵皮石斛花製成的茶可以反覆泡，泡的時候還可以加點蜂蜜，能增加口感。但不能將鐵皮石斛花和其他的茶葉一起泡，以免發生不良反應。