大蔥的種植技術：充足的水分,合理施肥很重要

大蔥，多年生草本植物。味辛，性微溫，在東亞國家以及各處華人地區中，大蔥常作爲一種很普遍的香料調味品或蔬菜食用，同時也是我國重要的經濟作物。科學的栽植方法有利於提高作物的質量和整體經濟效益。那麼本文就爲大家帶來大蔥的種植技術。

最佳繁殖時間：大蔥用於春播種植，可於3月下旬播種、育苗，6月栽植，10月上旬至11月下旬採收。　

最佳生長土壤：0—25釐米的土層，土壤質地爲黑褐中壤、粒狀、潤鬆、空隙動物穴多，侵入體多，大蔥育苗地，要求地勢平坦，地力肥沃，灌排方便，耕作層深厚的黏質壤土。

生長溼度要求：蔥幼苗生長旺盛期、葉片生長旺盛期、開花結實期對水分的要求較多，應保持較高的土壤溼度。

最佳生長溫度：大蔥種子發芽始溫爲2～5℃，種子發芽適溫是 15～25℃，2～3天即可發芽。大蔥葉片生長最適溫度爲15～25℃，在10～20℃時蔥白生長旺盛，有利於葉鞘積累養分。超過 25℃，則生長遲緩，形成的葉和假莖品質都較差。大蔥可忍受-20℃的低溫。

最佳生長光照：大蔥對光照強度要求不高，光補償點爲2500勒克斯，飽和點是25000勒克斯。蔥健壯生長需要良好的光照條件，不耐陰，也不喜強光。

施撒肥料：

1、施足基肥。定植地應結合整地施足基肥。一般每畝施腐熟的有機肥3000～4000公斤，15-15-15的複合肥60公斤左右，並配施一些鈣、鎂、硫肥。

2、合理追肥。一般在發葉盛期結合中耕追施一次“攻葉肥”，應以氮、鉀肥爲主，可畝施高氮鉀複合肥（17-6-22）15公斤左右，或尿素5-8公斤左右加硫酸鉀13公斤，施於溝中或行中；蔥白形成期畝施高氮鉀複合肥（17-6-22）25公斤左右，或尿素10公斤左右加硫酸鉀11公斤。

澆水要點：大蔥生長髮育分爲3個階段，各個階段對水分的要求不同。

第一階段爲恢復階段，時間在7～8月。這時天氣炎熱，根系生理機能弱，生長緩慢，應少澆水。尤其定植後10天內，最忌水。

第二階段爲生長階段，章丘縣蔥農有“曬蔥眼”的做法，就在此期階段，時間在9～10月上旬。這時氣溫遞減，晝夜溫差大，進入發葉時期，也是培養吸收面積和光合面積的時期，需水量大，應經常保持地面溼潤。澆水時間掌握在前期早、晚澆、後期中午澆。蔥忌澇，不要大水連澆。雨季及時排澇。

第三階段是營養轉化及蔥體充實階段，這是蔥體基本形成，蔥葉隨氣溫下降生長緩慢，體內水分需求減少，可酌情在中午澆小水，保持地面見幹見溼，使葉片內營養慢慢轉移到蔥白，逐漸脫水，充實組織，提高耐貯性。

繁殖要點：大蔥常採用播種和分株法繁殖。

1、播種：常用當年的新鮮種子，採收後即行播種，故有“蔥籽不在家”的說法。播種期在5月上、中旬。播種前，育苗地要挖翻烤曬過，土要整平整細，均勻撒播種子，再蓋一層陳老糠灰，以不見種子爲宜。並覆蓋一層稻草，然後澆潑一次2成濃度的腐熟人畜糞水。以後土表現干時，要注意澆水，經常保持土壤溼潤，經4～5天就可發芽出土，應及時揭去稻草。在幼苗生長期間，要注意經常澆水，防止晴天干死，但也不能淋得過溼，以免倒苗。

2、分株：採用分株繁殖，發蔸力強，每一單株可發10個以上的小鱗莖。大都在本田留出種秧苗，任其分蔸，到秋後轉涼後，挖出秧種，進行分株繁殖，也可在春天進行分株繁殖。

病蟲防治：大蔥鏽病及紫斑病發生嚴重，須噴銅氨合劑，將碳酸氫氨550克，硫酸銅100克，拌勻後在塑料袋內悶24小時後，加水250千克，噴灑防治。

家庭式種植大蔥（土培）：

1、家庭陽臺種打蔥首先需要準備一個稍大一些的花盆（最好是長且寬的那種，底部要有排水孔），然後再準備一些比較肥活的土壤，尤其以營養豐富的有機沙質土壤爲佳。

2、在花盆的泥土裏用手指或工具挖出一個小穴（深度約爲20～30毫米），放入4～5粒蔥種然後再用泥土蓋上，就這樣每隔一小段放上幾粒蔥種，全部弄完後再澆點水就可以了。

3、把蔥根部分連同一小段蔥白（蔥白部分留7cm左右），用鋒利的刀切下來種到泥土裏，種的時候要留一部分蔥白在外面，不要完全把蔥白蓋住，這樣更容易成活。

4、全部種好以後再適當澆點水就可以了，這樣過個幾周後就可以吃到綠油油的鮮蔥了。