平菇是涼性還是熱性

平菇屬於溫性食物，人們通常會用廢棉、棉籽殼、大豆秸等介質來種植平菇，種植時最好將溫度控制在20～30度。平菇是喜水的植物，種植更長中要確保介質含水量充足，平菇對光照的需求量不高，種植時不用接受光照。

平菇又被稱爲側耳、秀珍菇，屬於側耳科植物，是生活中常見的食物之一，那平菇是涼性還是熱性，其實平菇是溫性食材。平菇是人工栽培成的，人們通常會用廢棉、棉籽殼、玉米芯、棉稈、大豆秸等介質種植平菇。

平菇是由菌絲生長而成的，它適宜在20～30度種生長，有的品種適宜在5～35度種生長，低溫品種和中低溫品種適宜在21～35度中生長。平菇在生長過程中對水分的需求量較高，種植時要確保介質含水量在60%～65%。

若介質含水量不足會影響出菇的量和時間，若介質中含水量過多會滋生較多的細菌，不利於植株生長，在生料栽培時，可以採偏幹發菌的方法。平菇是好氣性真菌，它的菌絲體在空氣不足的環境中也能生長，適應力很強。

平菇對光照的需求量不高，它在生長過程中不需要陽光，發菌期間最好將平菇放在黑暗或弱光的環境中，等平菇長出後可以適當的接受光照。平菇生長速度很快，種植後很快就能成熟，之後可以將它製成平菇湯食用。