蘑菇表面長白毛是這麼回事

我們會發現蘑菇放久了之後表面會長出來一層絨毛，不要擔心不是很嚴重的問題，只需要用燒開的燙水倒在上面待一會就好了，但是如果程度很嚴重的話就不要吃了。

一、什麼原因

1、這算是一種正常現象，因爲植株還是有活力的，需要進行氣體交換，而我們肉眼所看到的那一層絨毛正是蘑菇用來和外界氣體交換的東西，在植株脫離了母株之後，呼吸的強度會增大因此在其表面就會長出很多白色的絨毛來。

二、怎麼辦

如果發現這種情況不要擔心，這屬於正常現象，首先需要判斷一下蘑菇已經放了多久了以及是否有腐爛，如果還是很新鮮的話用滾燙的開水把那些東西給燙掉就好了。如果很嚴重了的話就不建議繼續食用了，比如說一碰就碎了或者表面都變成黑色的了，這說明已經變質了，千萬不可以食用了。

三、如何儲存

如果不想讓它表面長出這種細小的絨毛來，我們可以將新鮮的蘑菇用開水煮熟，之後需要用涼水浸泡一會，再把水濾乾淨之後裝進保鮮袋裏面然後封好口放進冰箱裏冷凍保存，這樣就會避免但是同時也會影響到蔬菜的口感，還是建議買了之後趁新鮮就食用，那樣也就不會有問題了。