收麥子是秋天還是夏天

收麥子是在夏天進行的。夏季是小麥的生長季節，小麥在春季播種後經歷了生長、抽穗、灌漿等階段，到了夏季就進入了成熟期。在成熟期，小麥的穎果充分發育，籽粒變硬，顏色由綠轉黃，這時候就是收穫的最佳時機。

1. 春季播種：小麥一般在春季進行播種，根據不同地區的氣候條件，播種時間可能會有所不同。但一般來說，春季的氣溫適宜，土壤溼度適中，有利於小麥的生長。

2. 生長階段：播種後，小麥經歷了生長階段。在這個階段，小麥的根系逐漸擴展，莖葉生長迅速，形成了綠色的小麥苗。

3. 抽穗階段：隨着生長的繼續，小麥進入了抽穗階段。在這個階段，小麥的莖上會長出花序，形成小麥的穗。這個階段一般在春季末到夏季初進行。

4. 灌漿階段：抽穗後，小麥進入了灌漿階段。在這個階段，小麥的穎果開始充分發育，籽粒逐漸變硬，顏色由綠色轉變爲黃色。這個階段一般在夏季進行。

5. 收穫：當小麥的穎果充分發育，籽粒變硬，顏色由綠轉黃時，就是收穫的最佳時機。一般來說，夏季的氣溫較高，有利於小麥的乾燥和儲存。因此，收麥子的最佳時間是在夏季。

總結：收麥子是在夏季進行的。夏季是小麥的生長季節，小麥在春季播種後經歷了生長、抽穗、灌漿等階段，到了夏季就進入了成熟期。在成熟期，小麥的穎果充分發育，籽粒變硬，顏色由綠轉黃，這時候就是收穫的最佳時機。