黑莓屬於聚合果,幼果會從綠色變紅,成熟後爲紫黑色,呈長球形、圓柱形,它是由較多小果聚合形成的大果,看着顆粒分明,吃起來是酸中帶甜的,含糖量少。
桑葚是聚花果,果實會從綠色變爲白色或紅色,成熟後是紫紅色、紫黑色,橢圓形,整個果實爲長穗形,果核扁,爲卵圓形,含糖量高,口感偏甜一些。
知識擴展黑莓原產於新舊大陸北溫帶,在北美東部和太平洋沿岸分佈最廣泛,種植歷史悠久,在古希臘已經開始種植,對土壤和生長環境要求高。
當彎曲下垂的枝條接觸到地面時,頂端處就會長出根來,而且它的長勢很快,所以它能在短時間內擴散。
黑莓是一種灌木,能長到3m的高度,葉片爲三出或掌狀複葉,小葉寬,有葉柄,呈橢圓形,葉緣處粗齒裂,花朵爲白色、粉紅色。