外形不同:大蔥上端是翠綠的蔥葉,下端是蔥白,大蒜葉片是平扁狀的,底部有大蒜,能分成多個蒜瓣。
味道不同:大蔥雖然有一定的辛辣味,但稍有回甜,大蒜味道濃厚,辛辣味重。
生長週期不同:大蔥的生長週期長,從播種到採收要七個月左右,大蒜生長週期短。
食用方法不同:大蔥是調味品,大蒜調涼菜時用的多。
一、外形不同大蔥和大蒜從外形上看就有明顯的不同。大蔥上端是翠綠的蔥葉,下端是蔥白、蔥根,蔥根多是生長在土壤中。大蒜有翠綠色的葉片,但是它的葉片是平扁狀的,底部有大蒜,能分成多個蒜瓣。
二、味道不同大蔥和大蒜的味道也是不同的,區別明顯。大蔥雖然有一定的辛辣味,但稍有回甜,也有香味。大蒜吃起來辛辣味比較重,味道濃厚,只有在遇熱之後纔有清甜味。
三、生長週期不同大蔥和大蒜的生長週期是不同的。大蔥的生長周圍長,從播種栽培到採收大概有七個月左右,一般是春季三四月份播種的,到秋季十月前後纔可進行採收。而大蒜的生長週期短,生長週期只有三個月左右,通常是每年的三月份栽種,等到六七月份的時候就可進行採收了。
四、食用方法不同大蔥和大蒜的食用方法不同。大蔥多是作調味品食用的,能增香提鮮,是生活中不可缺少的調味品。而大蒜有明顯的刺激味道,內部含蒜素,有除菌的作用,多是調菜時食用的。