不可食用的桂花品種

所有桂花均可食用，不帶有毒性。桂花一般在每年9～10月開花，開花時花香濃郁，沁人心脾。對桂花樹進行清洗晾曬後，可製作成桂花糕、桂花糯米飯等食物，入口香甜。桂花花朵呈傘狀花序，有時形似掃把狀，花香濃郁。桂花樹爲常綠喬木，株高在3～5米間。

桂花都可以食用

桂花都可以食用，不帶有毒性。桂花的花期在每年9～10月，花朵開放時會帶有陣陣花香，沁人心脾，十分好聞。在桂花開放之時，可將花朵從樹上摘下洗淨後，將花朵和麪粉一起製作成桂花糕食用。

除了桂花糕外，還可將桂花製作成桂花糯米糠、桂花紫薯糯米飯、桂花酒釀圓子等食物。用桂花製作出的食物十分的香甜可口。在有些地區還會將桂花晾曬後，製作成桂花茶，入口會帶有濃郁的桂花香氣。

桂花花朵爲聚傘狀花序，簇生在葉間，有時近似掃帚狀，每腋內有許多小花，生長的繁茂且鮮豔。花香濃郁。花冠呈白色、淡黃色、黃色或橘紅色，花絲十分短小，花葯上有不明顯的小尖頭。

桂花爲常綠喬木或灌木，株高3～5米，最高可達18米，樹皮呈灰褐色，小枝呈黃色，葉片呈革質，形狀呈橢圓形或橢圓狀披針形，先端後尖，呈楔形或寬楔形。