姜花的花語：將記憶永遠留在夏天

姜花象徵純樸。它一枝挺拔，一個花苞開出五、六朵潔白泛黃的花兒，每朵有三片花瓣，宛如翩翩白蝶，聚集於翡翠簪頭，從朝到暮，噴放清香。故歐美把姜花稱作“蝴蝶百合”。美麗的姜花花語是什麼呢？

姜花花語：將記憶永遠留在夏天。

歷史傳說：

據說西方有些男士，當他要向小姐求婚之際，特意給她獻上一束紅玫瑰，以祈得到她的默許。在嶺南的水鄉地帶，種植姜花頗多，不少豆蔻初開的兒女，他或她，憑着一顆純樸無邪的心，隨手摘下幾枝姜花，送到心上人的家裏去。儘管姜花沒有玫瑰那麼嬌豔，但彼此要互通的一點靈犀，豈不也是殊途同歸麼！

人說牡丹象徵寶貴，我道姜花象徵純樸。它一枝挺拔，一個花苞開出五、六朵潔白泛黃的花兒，每朵有三片花瓣，宛如翩翩白蝶，聚集於翡翠簪頭，從朝到暮，噴放清香。故歐美把姜花稱作“蝴蝶百合”。也許由於姜花蘊含着純樸的氣質，至今爲政清廉、高風亮節者賞之；一筆在手，舞文弄墨者贊之；即使終年勞頓、寂寂無聞的下里巴人也愛之。你如果留心觀察一下，在城鎮街頭上，許多家庭婦婦去市場買菜時，常順便買幾枝回家裏擺設。那怕是花花世界的香港，每逢夏秋之間，幾乎所有花店、花攤都有姜花出售，它的價格比劍蘭、菊花、康乃馨便宜一半有多，採購者絡繹不繼。有些出租汽車司機，也用個小瓶在車廂內插上一兩枝，藉以享受一下它那清新的香味。姜花並非中國的特產，而是從國外引進的洋花之一，其老家是印度和馬來西亞的熱帶地區。大概在清代傳入中國。有些人不知它的身世，以爲姜花就是食用生薑所開的花。其實不然。它們兩者雖然都是單子葉植物，同是姜科，但不同屬。生薑爲姜屬，其根莖可作調味品，植株較矮，一般只有40～70釐米，通常不開花，大部分養分用到生長姜塊方面去了。而姜花則是姜花屬植株高達一米以上，其根莖與美人蕉相似，不能食用，爲觀花用植物。葉片呈披針形，直接包在莖上，每株約長葉12～13片。它們兩者“河水不犯井水”，各自給人們奉獻效益。

觀賞價值：

花美麗，白色，芳香，是盆栽和切花的好材料，也可配植於小庭院內，十分幽雅耐看。其花可食，是一種新興的綠色保健食用蔬菜。

姜花除作切花外，也可用於園林中，如可成片種植，或條植、叢植於路邊、庭院、溪邊、假山間，開花期間似一羣美麗的蝴蝶，翩翩起舞，爭芳奪豔，無花時則鬱鬱蔥蔥，綠意盎然。根莖還可藥用，有溫中散寒、止痛消食之功效。亦可浸提姜花浸膏，用於調合香精中。