大蒜的產地

大蒜的產地在山東、江蘇、河南、四川、山西等地，其原產於中亞和地中海地區，漢朝時期被引入中國，現世界各地均有栽種。大蒜具有刺激性味道，常作爲調味料使用，部分地區會將大蒜做成糖蒜食用，大蒜的蒜苗和蒜葉還可以作爲蔬菜食用。

大蒜的介紹

大蒜爲絃線狀淺根性根系，無主根，主要根羣分佈在5~25cm內的土層中，橫展直徑爲30cm。

根據蒜瓣在莖盤上排列的輪數，大蒜可分爲2種類型：一種在莖盤上交錯排列一輪蒜瓣，一般爲4~15個蒜瓣，這種蒜種多爲大瓣品種，如紫皮蒜；另一種是在莖盤上排列兩輪及以上的蒜瓣，一般爲20~35個蒜瓣，多爲小瓣品種，如狗牙蒜。

種植大蒜要選擇土壤疏鬆、地勢一燥平坦，排灌方便、富含有機質的肥沃的保肥水能力強的砂壤地塊進行栽培。