辣椒產地主要在哪個省四川種植面積很大

辣椒是一種非常刺激的食物，更不用說辛辣的種子、辛辣的角、牛肉角等。辣椒作爲一種重要的調味品，以異常高的頻率出現在餐桌上，因此辣椒已成爲中國許多省市和縣的主要經濟支柱作物。那麼辣椒的產區主要在哪個省?中國的辣椒產區在哪裏?

1.河南

河南省朝天辣椒種植面積近280萬畝，年產銷550000多噸，種植面積和銷售量居全國首位。

河南省朝天辣椒種植面積大，品種廣泛，主要分佈在豫北(濮陽、內黃、青峯)、豫東(商丘)、豫南(許昌、南陽等地)、豫西(洛陽等地)，辣椒主要銷往湖南、四川、湖北等主要辣椒消費省份，以及部分國家，出口東南亞等地。

目前，河南省青豐縣種植面積約350000畝，是豫北地區辣椒生產的集散地，綜合產值20多億元，主要品種有彈頭、朝天辣椒、三種櫻桃辣椒、韓國森農、宜都紅003。這些品種品質優良、角度型、色澤豔麗、辛辣度高、產量高，深受消費者歡迎。

車城是河南省朝天胡椒的主產區，以生產三種櫻桃辣椒而聞名，三種櫻桃辣椒的種植面積可達600000畝。

2.四川

四川辣椒消費迅速增長，種植面積也很大。四川省統計局的數據顯示，紫陽市和南充市佔全省近30%。

20世紀80年代以前，四川種植的辣椒品種主要是直徑爲2cm或3cm的"大金條"和直徑小於2cm的"兩金條"，這兩個品種都是當地的常規品種，但兩種金條的抗性相對較差，產量較低。

20世紀80、90年代以來，江西的"棗雜2號"、江蘇的"蘇椒5號"、湖南香巖系列辣椒以及河南的羅膠、扁角等品種在一段時間內已成爲四川市場的主流品種。

在21世紀，線辣椒取代泡泡辣椒成爲市場的主流類型，這一時期的歷史是由"幹辣椒1"和"新香8"所寫的。2005年以後，四川花椒市場逐漸形成了兩個標杆，一個是"新鄉8"(線花椒)，另一個是301泡泡辣椒。目前，全省線辣椒和泡泡辣椒品種的栽培和銷售都是圍繞這兩個品種進行的，線辣椒佔四川辣椒市場的80%。今後，線椒和泡泡椒仍將是四川辣椒市場的主要品種。

3.湖南

湖南省辦事處的數據顯示，湖南省辣椒播種面積超過200萬畝。湖南地方辣椒以辣椒、角椒、巢田辣椒爲主，泡泡辣椒較少，幾乎沒有甜椒。

雖然湖南辣椒麪積很大，但大部分是散戶種植的，但只有少數地區比較集中。在洞庭湖地區，牛角胡椒種植較多，而湘中和湘西地區則以線椒種植爲主。

4.寧夏

寧夏彭陽縣辣椒種植面積190000畝，是西北乃至全國重要的辣椒產區。牛角椒、枸杞椒、彭陽椒是寧夏辣椒的關鍵詞。與四川、貴州、湖南等主要辣椒生產省份相比，寧夏的種植面積相對較小，但其生產地位和市場模式值得全國借鑑。

牛角椒是寧夏種植的主要辣椒品種，主要用於出口。彭陽辣椒已成爲地理標誌，也成爲國家辣椒品牌。優越的自然條件，成熟的市場運作，政策支持，促進了彭陽辣椒的發展。

5.新疆

新疆由於光照時間長，晝夜溫差大，產量高，品質好，幹物質和紅色素含量高，病蟲害少，有利於機械化規模化種植。新疆已成爲我國重要的幹辣椒產區和理想的工業辣椒生產加工基地。目前種植面積700000畝，幹辣椒年產量300000多噸，幹椒年產量佔全國的1/5。

四川辣椒消費迅速增長，種植面積也很大。四川省統計局的數據顯示，2014年四川辣椒種植面積達到150.98萬畝，其中資陽市和南充市佔全省近30%。