酢漿草的根莖是可以生吃的,它的根系和一般植物的根系不同,看起來就像一根水蘿蔔一樣,因此在民間也有人叫它“水蘿蔔”或“土人蔘”,洗乾淨後可直接食用,口感很好,陰乾後可以入藥,可治蛇蟲蟄傷等,夏秋時醡漿草藥效較好,可用於感冒發熱、外用治跌打損傷,還能消腫散淤,但是在用量上需要斟酌,但是如果攝入量過大,則會影響人體的正常消化。
酢漿草根莖是否能吃
酢漿草不屬於根莖類,它的根莖是能吃的,它是一種全草可入藥的植物,而且因它在地底下的根莖像極了蘿蔔和人蔘,因此在民間也有人叫它“水蘿蔔”或“土人蔘”。
酢漿草根莖功效與作用
入藥功效:酢漿草的根莖植株的一部分,有一定的藥用價值,陰乾後可以入藥,可治蛇蟲蟄傷,治難產,也可治尿血、尿路感染、黃疸肝炎等。
花果功效:夏秋醡漿草有花果時,藥效較好,將它除去泥沙後曬乾,全株可用於感冒發熱、外用治跌打損傷,毒蛇咬傷,燒燙傷。
用量謹慎:醡漿草全草入藥,能消腫散淤,但是在用量上需要斟酌,但是如果攝入量過大,則會影響人體的正常消化,所以攝入要適量。
酢漿草根莖吃法
酢漿草的根莖是可以生吃的,它的根系和一般植物的根系不同,呈現透明狀,看起來就像一根水蘿蔔一樣。
我們將醡漿草的根莖洗乾淨後可直接食用,而且味道還不錯,比起酢漿草的葉片來說,它的根系口感會更好,