火參果怎麼挑選好吃的

挑選外皮顏色爲黃色，微泛紅、有光澤的火參果最佳，綠色外皮不夠成熟，火參果爲帶刺的橄欖型，凹凸不平，無碰傷，品質佳的火參果果實應該是大而飽滿的，伴有芳香氣息，還可以觸摸表皮，新鮮火參果非常堅硬，同等大小的火參果可用手掂重量，越重水分越多。

火參果挑選技巧

  挑選外皮顏色爲黃色，微泛紅、有光澤的火參果最佳，綠色外皮不夠成熟，火參果爲帶刺的橄欖型，凹凸不平，無碰傷，品質佳的火參果果實應該是大而飽滿的，伴有芳香氣息。

  還可以觸摸表皮，新鮮火參果非常堅硬，如果摸起來有點軟的話，水分流失較多，品質不好，同等大小的火參果可用手掂掂重量，越重水分越多，口感越好。

怎麼挑選新鮮的火參果

  橄欖狀果形的火參果最爲新鮮，另外顏色鮮紅，果大肉實、有芬芳香氣者爲優，最爲新鮮。

怎麼挑火參果是不是熟的

  成熟過後的火參果果皮是金黃色的，果肉比較嫩，水分比較多，吃在嘴裏有一股清香的味道，具體的味道有點像是香蕉，檸檬和黃瓜的混合物。

火參果功效與作用

  火參果的肉質細膩，汁水多，口味清甜，富含有較多的維生素，具有排毒、瘦身、美容、纖體之功效，女生可以多吃，另外還含有豐富的鐵、鉀、銅、錳、鈣、磷、鋅等多種微量養分，有安神補腦、健心活血的作用，適合用腦較多的人使用，老人也可多吃。