蘑菇的根是可以吃的,只要在不發生老化的時候都是可以食用的,只要將其清洗乾淨就可以用來做菜了,雖然口感不好,但是其營養價值和蘑菇本身並無區別,有着健脾開胃、平肝提神的功效。
蘑菇根可以吃嗎
蘑菇的根是可以吃的,只要在不發生老化的時候都是可以食用的,只要將其清洗乾淨就可以用來做菜了,雖然口感不好,但是其營養價值和蘑菇本身並無區別,有着健脾開胃、平肝提神的功效。
蘑菇根的吃法
蘑菇根一般不單獨吃,而是和蘑菇一起吃的,它的做法也是有很多的,比如手撕蘑菇根、拌炒蘑菇根、辣椒炒蘑菇根、酥炸椒鹽蘑菇根等等。
手撕蘑菇根
將蘑菇根用水清洗乾淨後並去除表面雜物,並儘量攥幹,用刀拍鬆後沿着紋路撕成條,然後加入辣椒粉、香菜、鹽、生抽拌勻,放在烤箱中烤熟即可。
拌炒蘑菇根
將蘑菇根洗淨後小火煸炒,然後加入濃口醬油、味淋、糖、辣椒粉、芝麻等調味,炒至收汁後,盛出放涼即可食用。
辣椒炒蘑菇根
首先將蘑菇洗淨,杭椒切成小段,油燒至七成熱後下蒜片,然後放入杭椒大火爆炒兩分鐘左右,最後向蘑菇根放進去炒熟即可。