水車前草食用價值

水車前草的嫩葉可以代替蔬菜食用，平時可以將它的嫩葉炒着吃，也可以將它的嫩葉洗淨放在火鍋中煮着吃。水車前草爲觀賞性植物，它對土壤的要求較嚴，種植時可以選擇沙壤土，種植過程中要適當的給植株施肥。

水車前草喜歡在強光、通風好的環境中生長，多分佈在我國雲南、安徽、廣東、福建等地區，水車前草食用價值是很高的。水車前草的嫩葉可以作爲蔬菜食用，它的嫩葉中含有一定的營養成分，平時可以將它的嫩葉炒着吃。

有的地區還會將它的嫩葉洗淨放在火鍋中煮着吃，水車前草除了可食用外，還能加在飼料中往家禽，吃水車前草長大的家禽長勢更好。水車前草爲多年生沉水草本植物，對水質的要求很搞，多生長在池塘、溪澗或水田中。

水車前草對土壤的要求較嚴，適宜在排水性好的土壤中生長，種植時可以選擇沙壤土，通常有沙的土壤排水性較好。水車前草害怕雨澇和積水，對水分的需求量不高，種植時可以按照不幹不澆、澆則澆透的原則給植株澆水。

水車前草長勢很強健，若是將它作爲家庭盆栽種植的，種植期間要適當的給植株施肥，通常可以給植株施氮磷鉀肥或有機肥。水車前草對肥料的需求量不高，因此每次施肥前最好先用水稀釋肥料，這樣可以降低肥料濃度。