紅皮土豆

紅皮土豆，源自“土豆之鄉”—南美洲祕魯，產地位於湖北省宜昌市昭君故里興山縣，長陽土家族自治縣、五峯土家族自治縣，1200米以上的高山海拔。紅皮土豆顏色特別，呈粉紅色，紫紅色不等。富含多種微量元素，尤其高含澱粉和花青素，具抗氧化作用，營養豐富，防癌抗癌、美容養顏、護心降血壓，食療效果極佳。紅皮土豆相對於一般土豆口感更糯、面，汁多有粘性，被評爲最適合做土豆泥和薯條的土豆。

地區分佈

產地位於湖北省宜昌市昭君故里興山縣,長陽土家族自治縣、五峯土家族自治縣。紅皮土豆,源自“土豆之鄉”—南美洲祕魯。

生長習性

紅皮土豆適合生長在什麼樣的自然環境中紅皮土豆並不是轉基因的產物,它只是土豆家族的一個特殊品種,和市面上常見的普通土豆比起來,紅皮土豆的個頭往往會更大一些,因此它在生產過程中需要更多的養分,要想讓它高產,那麼農田的土壤應該足夠疏鬆、肥沃、同時透氣性好。此外,紅皮土豆喜光照,因此農田的地勢要好,平均每天工作時間不應該低於6小時。再有需要注意的就是,這種土豆在生長過程中儘管怕澇,但同樣它也不耐乾旱,因此相關的排灌設施應該完備。

繁殖方法

種子繁殖、實生苗繁殖和塊莖繁殖三種方式。

栽培方法

1、選土整地

紅皮土豆對土壤的首要要求就是要保證足夠疏鬆，因爲紅皮土豆的塊莖是比較大的，對氧氣的消耗量也會有所增加。因此要保證土壤足夠鬆軟，通透性強，土壤PH值控制在5.2-7.8左右即可，紅皮土豆的抗鹽鹼性較強。所以我們在選擇土壤的時候要保證地勢高、鬆軟深厚且排灌良好。然後進行整地，整地深度不得低於25釐米，做好鎮壓保墒工作，提高土壤的通透性及保水保肥能力。

2、選中播種

在整地的時候還要施足基肥，基肥以充分腐熟的農家肥爲主，一畝用量控制在2500kg左右，要均勻潑灑，營養充足。整地後選擇表面無損、無病蟲害及產量高的紅皮土豆左右種莖，在播種前半個月的時候，將其放入室內，使種莖進入休眠期進行催芽工作。催芽後當地溫上升至8度以上即可開始播種，播種時間在清明節前後，注意控制好播種密度，起壟播種。不可播種過密，防止植株互相遮擋，影響光照吸收。

3、水肥管理

紅皮土豆的水分需求較大，在整個生育期中需要澆水5次以上，但是要注意澆水用量與方法，以小水滴灌爲主。在幼苗出土後及時澆水，促進幼苗的生長，然後在現蕾期、開花期等各種需水量大的階段要做好澆水工作，避免缺水影響紅皮土豆的生長。並且還需要及時追肥，紅皮土豆對鉀的需求量大，因此在追肥的時候要在肥料中提高鉀元素的比例，控制好氮元素的用量，防止植株徒長。主要追肥時期在現蕾期、塊莖形成期及膨大期，這三個時期是紅皮土豆營養需求量最大的時候。

4、田間管理

足夠疏鬆且通透性強的土壤對於紅皮土豆的生長與塊莖的形成膨大有着非常大的幫助，因此中耕除草工作是非常重要的。我們在齊苗後就要進行第一次除草工作，因爲這個時候的幼苗不大，雜草容易被發現，淺鋤即可達到目的。然後當幼苗生長到24釐米左右的時候再次進行中耕除草工作，促進紅皮土豆的生長，加快塊莖發育。紅皮土豆的花蕾是沒有什麼用的，而且還會在生長期的時候地上植株還會與塊莖搶奪營養，所以我們還要及時摘除花蕾，促進塊莖生長，降低營養消耗。

病蟲害防治

1.防治措施：

選擇保護性藥劑和治療性藥劑混合使用，合理安排間隔期。

保護性藥劑：丙森鋅、代森聯、代森錳鋅、噻唑鋅、王銅、氫氧化銅。

治療性藥劑：氟菌·霜黴威、霜脲·錳鋅、烯酰嗎啉、氟啶胺等。

2.防治措施：

（1）及時清理地塊，收穫後集中殘株，深埋或燒燬，消滅幼蟲和卵。

（2）利用成蟲的假死性，拍打植株，將蟲子集中消滅。

（3）可用藥劑有氯氰菊酯、菊馬乳油等。

營養價值

紅皮土豆具有預防動脈粥樣硬化、增強免疫力、排毒減肥、降血壓等功效。1、預防動脈粥樣硬化：紅皮土豆可爲人體提供大量具有特殊保護作用的黏液蛋白，維持消化道、呼吸道和關節腔的潤滑，防止脂肪在心血管中沉積，保持血管彈性，預防動脈粥樣硬化的發生。2、增強免疫力：紅皮土豆富含豐富的蛋白質，包括人體所需的8種氨基酸，可以增強人體抵抗力、提高免疫力。3、排毒減肥：土豆低脂、多纖維，經常食用紅皮土豆不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，還能消除食物堆積，防止便祕。4、降血壓：紅皮土豆中富含鉀元素，可促進體內鈉的排泄，調節體內酸鹼平衡，並具有降血壓的作用。建議食用土豆時要削皮，以免造成龍葵鹼中毒。