二荊條辣椒

二荊條辣椒，辣椒品種之一。作爲川菜的調料之一，而不可缺少。豆瓣和榨菜等食品製作時必須用二荊條辣椒作爲原料。

地區分佈

它主要是分佈在我國四川地區的，由於這個品種的產量和色澤都很好，所以現在其他地區也有種植。不過，銷售地區是很廣泛的，不僅僅在四川有銷售，在湖南、山東等地也有銷售。

生長習性

它是不耐寒的，喜歡生長在高溫地區，適合它生長的溫度爲21-26℃左右。它適應能力很好，只要溫度不是有太大的變化，它都是能夠生長的。

繁殖方法

育苗移栽法

栽培方法

一、種子處理

播種前進行種子消毒處理，浸種前2—3天曬種1天。

根據需要選擇以下方法進行種子處理：

1、乾熱消毒：姜含水量10%以下的辣椒種子，置於70℃恆溫條件處理種子72小時（防病毒病、對細菌或真菌病害也有效）。

2、溫湯浸種：將辣椒種子在5—6倍的50℃—55℃溫水中浸種15—20分鐘，不停地攪拌，直至水溫降至30℃止，繼續浸種4—6小時（防疫病、炭疽病）。

3、藥劑浸種：將種子放入冷水中預浸10—12小時，再用1%的硫酸銅溶液浸種5分鐘；或用72.2%普利克水劑800倍液浸種30分鐘後，沖洗並晾乾（防疫病、炭疽病）;或用10%磷酸三鈉溶液浸種20—30分鐘；或用0.1%高錳酸鉀溶液浸種20分鐘,撈出洗淨晾乾（防病毒病）。

二、浸種催芽

將處理後的種子放入25—30℃溫水中浸種6—8小時，其間換水2—3次。再在28—30℃條件下催芽，至70%種子露白後可取出播種。

三、苗牀準備

①、藥劑消毒：選用適宜無害化生產的苗牀消毒劑。如：用50%多菌靈可溼性粉劑與65%代森錳鋅按1：1混合；②或用25%甲霜靈可溼性粉劑液70%代森錳鋅可溼性粉劑按1：9混合。每平方米苗牀選用上述任意一種混合藥8—10克與20公斤半乾細土混合，播種時2/3撒在苗牀、1/3用於蓋種。②高溫消毒：夏季高溫季節密閉大棚7—10天，可殺滅土壤中部分病原菌，對猝倒、立枯病等多種病害有預防作用。

四、適時播種

一般作春早熟栽培塑料棚冷牀育苗的於9月下旬至10月中、下旬播種；採用電熱或釀熱溫牀育苗的於11月中、下旬至12月初播種育苗；秋延後栽培的於7月上、中旬採用塑料遮陽網覆蓋播種育苗，採收幹椒的多在1月下旬至2月中旬，採用塑料大、中棚冷牀育苗。宜採用穴盤、營養鉢等護根措施育苗。

五、播種方法

當種子經過催芽，破嘴露白後，將種子均勻地撒播在平整、疏鬆、肥沃、富含有機質的一樣土上，用消過毒的細土覆蓋種子1釐米左右。

六、苗期管理

1、溫、溼度管理：出苗期苗牀溫度保持在25—30℃；苗出齊後溫度保持在22—25℃；一般牀內溫度白天保持在25—28℃、夜間溫度保持在15—18℃爲宜。苗期注意通風、排溼、防凍。

2、肥水管理：苗期苗牀採用噴霧器噴水，保持牀土溼潤，一般不追肥。晴天上午10時至下午15時，幼苗發生輕度萎焉時應及時噴水。幼苗長出3—4片真葉時，每畝可追施10%濃度的充分腐熟清糞水1000公斤。

3、假植：苗期適時假植1—2次。

病蟲害防治

苗期主要病害猝到病、立枯病，防治可選用：粉塵劑型殺菌劑噴粉，或煙霧型殺菌劑薰煙，或用①煙霧劑型殺菌劑煙燻；②或用69%安克錳鋅可溼性粉劑800倍液噴霧；③或用64%殺毒礬可溼性粉劑500倍液噴霧；④或用75%百菌清可溼性粉劑800倍液噴霧；⑤或用5%井岡黴素1500倍液噴霧。

營養價值

二荊條具有祛溼、開胃和殺蟲以及解毒的功效，同時還可以促進血管的擴張，對於緩解嘔吐和腹瀉的症狀也有一定的作用。二荊條是一種辣椒的品種，能夠有效地消除積食的現象，從而達到增加食慾的效果，經常吃還可以去除水溼，腸胃炎的患者也可以適當的吃這種辣椒，有助於緩解腹瀉。