夏豐苦瓜

夏豐苦瓜是廣東省農業科學院選育的一代雜種，生長勢強，分枝力中等。它的主蔓着生雌花節位低，瓜長圓錐形，瓜長20 cm左右，肩寬3～7 cm。夏豐苦瓜的特點是早熟，春播全生育期120 d左右，夏播不到100 d，每667㎡產量1 500 kg。夏豐苦瓜是由廣東省農科院經濟作物研究所育成的雜交品種，果皮表面呈旋鈕狀。它的果實爲長圓錐形，長約21釐米，肩寬5.4釐米，外皮淺綠色，單果重200克—250克。夏豐苦瓜耐熱、抗病、耐溼性強，適宜丁夏秋季栽培。

形態特徵

植株生長勢中等，分枝少。第一雌花節低，雌花多，可連續結瓜。瓜中圓筒形，淺綠色，肉厚。

分佈範圍

分佈於廣東省。

栽培技術

一、整地施肥

苦瓜生長勢強，對土壤要求不嚴，喜溫暖，適宜在肥沃的粘壤土種植。苦瓜幼苗不耐肥，所以底肥中不能施用化肥，有機肥要充分腐熟，施用量不能過大且要與土壤充分混拌均勻。

苦瓜忌連作，需要4茬以上輪作，否則容易發生土傳病害和生理性病害。如果要連作栽培，解決方法是：在苦瓜種植之前，一定要高溫悶棚，全棚消毒，深翻土壤。

二、播種

播種前要侵種催芽。由於種皮厚，可用55℃～60℃水燙種，帶種皮浸種1～2天，取出種子後用紗布包好催芽，經7～10天出芽，然後播種。催芽種子多做育苗用，直播時用幹籽或只浸種不催芽。播種或栽苗均應在晚霜過後，栽培畦寬1米，穴距40～50釐米。

三、田間管理

1、水肥管理。

苦瓜枝繁葉茂，生長旺盛期需肥水較多，應在旺長前重施有機肥1次。出齊苗和苗高30～40釐米立支架時各澆水1次，從支架到第一次採收每隔4～5天澆1水，開始採收後l天澆l水，保持土壤和空氣有較高的溼度。

2、整枝。整枝方式有3種。

①早熟栽培時，爲保留早熟果，主蔓高1米打頂，保留1～2條強壯側蔓。

②保留主蔓，除去35釐米以下全部側蔓。

③保留主蔓和基部2～3條側蔓，除去基部其它側枝。

四、採收與留種

1、採收。苦瓜後期轉色快，要及時採收。

2、留種。留種果實應選盛果期的腰瓜爲宜。每株留2～3個，於黃熟時採收，注意選擇具有本品種特徵的果實作種瓜。

主要價值

食用價值：苦瓜是一道好菜。苦瓜做菜的方法多種多樣，一般以炒食爲主。

藥用價值：苦瓜是一劑良藥。苦瓜以根、莖、葉、花、果實和種子供藥用，性寒，味苦，入心、脾、胃經，清暑滌熱，明目解毒。

生長習性

早熟，前期產量高。對白粉病、細菌性枯萎病抗性中等，耐寒，耐熱能力較強。

功效作用

1、促進飲食，消炎退熱苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增進食慾，健脾開胃；所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血，消炎退熱，清心明目的功效。

2、防癌抗癌苦瓜蛋白質成分及大量維生素C，能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用；苦瓜汁含有類似奎寧的蛋白成分，能加強巨噬細胞的吞噬能力，臨牀上對淋巴肉瘤和白血病有效；苦瓜種籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長。

3、降低血糖苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

營養成分

每100克含蛋白質1.2克，脂肪0.1克，碳水化合物3克，鉀343毫克，鈉1.8毫克，磷36毫克，胡蘿蔔素0.08毫克，尼克酸0.8毫克，硫胺素0.01毫克，抗壞血酸125毫克。此外，還含有粗纖維、苦瓜素、苦瓜甙等物質。苦瓜在夏天比較受寵，雖然吃起來有點苦，卻最能“敗火”。這主要歸功於苦瓜中苦味的製造者——奎寧。奎寧能抑制過度興奮的體溫中樞，因此，吃苦瓜具有清熱解毒的功效。苦瓜還是有名的“維C大王”，它含水量有的維生素C是黃瓜的14倍。不過，很多女人愛吃苦瓜卻是爲了減肥。苦瓜中含有脂肪殺手——高能清脂素，它能使攝取的脂肪和多糖減少40%~60%左右。

病蟲防治

苦瓜常發病有線蟲病、枯萎病（嫁接苗一般不發病）、白粉病、疫病、炭疽病等。蟲害主要爲瓜實蠅、蚜蟲。白粉病：在開花結瓜期間發病，在葉片上佈滿白色粉狀物，使葉片失綠黃化，造成植株早衰。防治方法：當葉片上有白色粉狀物出現時，應每7-10天葉面噴灑一次氰菌唑水溶液、粉鏽寧水溶液、翠貝、或硫懸浮劑水溶液進行防治，連續噴灑2-3次，注意藥水水量一定要大。

疫病：在葉片上多從葉尖或葉緣開始，病斑形狀不規則，周緣不明顯，初呈暗綠色，水漬狀，後變褐色。病斑可擴大至整個或大半個葉片，潮溼時，在病斑交界處，長出一圈白色黴狀物。防治藥劑：百菌清、疫克、波耳多液、農利靈、安克、西先嗎啉、乙磷鋁、殺毒礬或金雷多米爾噴施，病葉摘除帶走銷燬。

螟蟲：用三唑磷、殺蟲單、殺蟲雙、銳勁特、毒死蜱、Bt噴殺。

蚜蟲：吡蟲啉、啶蟲脒、阿維菌素噴殺。

瓜實蠅：以幼蟲蛀入幼瓜爲害，使幼瓜畸形，並提前轉色，其後腐爛變質，還散發惡臭氣味。防治方法：在幼瓜期，用銳勁特水溶液，或農地樂水溶液，或功夫水溶液噴灑幼瓜2-3次，每4-5天一次，並及時摘除畸形果，集中園外燒燬或深埋。