野花椒和家花椒的區別

野花椒和家花椒產地、花期、外形、習性都是不同的，野花椒會在每年3～5月開花，到了7～9月便會結果，多生長在平地和疏林中;家花椒會在4～5月開花，到了8～9月纔會結果，多生長在平原和海拔較高的山地中，對溫度的要求較高。

1、產地不同

野花椒

花椒是生活中常見的調味料，它又被分爲野花椒和家花椒，野花椒和家花椒的區別在於產地不同。野花椒多生長在青海、山東、河南、湖北、臺灣、浙江等地區;家花椒多分佈在江蘇、西藏、江蘇等地區，廣東那邊沒有。

2、花期不同

家花椒

野花椒會在每年3～5月開花，到了7～9月便會結果，掛果期較短，只有一個月;家花椒會在4～5月開花，到了8～9月纔會結果，有時10月也會結果，掛果期最長有兩個月，它的果實剛長出時爲青綠色，之後會變成紅色。

3、外形不同

野花椒

野花椒屬於灌木，它的枝幹都是分散形的，上面帶有一些刺，採摘果實時要小心，它的葉子很狹窄，邊緣爲葉質;家花椒爲了小喬木，最高可長到7米，它的枝條上也長有一些小刺，但很短，它的葉子通常是相對而生的。

4、習性不同

家花椒

野花椒多生長在平地、疏林和山地中，對陽光的需求量較大，具有一定的耐旱能力，生長期間對水分的需求量不高;家花椒多生長在平原和海拔較高的山地中，對溫度的要求較高，喜歡在溫暖乾燥的環境中生長，不喜溼。